Cosori CRC-R501 : présentation et fiche technique
Le Cosori CRC-R501 est un cuiseur à riz à logique floue de grande taille, qui joue aussi le rôle de multicuiseur. Le fabricant américain le présente comme un appareil de 5 quarts, soit 10 tasses de riz cru. Sur Amazon, il est référencé sous le titre « COSORI Cuiseur à riz, 1,8L, Multicuiseur avec 17 Programme | 10 tasses ». Il coûte environ 119,99€ (prix au 15/10) au moment de la rédaction.
Un détail évite une confusion : les 1,8 L annoncés en France correspondent à la quantité de riz cru (10 tasses de 180 ml). Le volume total de la cuve est de 5,0 L, d’après le test d’ETM Testmagazin.
| Caractéristique | Valeur |
|---|
| Capacité de riz cru | 10 tasses (1,8 L) |
| Volume de la cuve | 5,0 L (ETM Testmagazin) |
| Programmes | 17 (dont 6 pour le riz), 18 annoncés sur le site américain de Cosori |
| Revêtement de la cuve | Céramique (ETM Testmagazin) |
| Dimensions | 26,9 × 23,4 × 31,2 cm (ETM Testmagazin) |
| Poids à vide | 4,5 kg (ETM Testmagazin) |
| Départ différé | de 1 h à 24 h, par pas de 10 minutes |
| Accessoires | panier vapeur, gobelet doseur, cuillère à riz, louche (ETM) |
| Garantie | 2 ans, d’après le site américain de Cosori |
Les chiffres de puissance varient selon les sources. ETM indique 970 W selon le fabricant, avec une moyenne mesurée de 264,6 W pendant la cuisson et une consommation de 27,7 W en maintien au chaud. Les listes d’accessoires varient aussi : le titre Amazon mentionne des pinces et un livre de 30 recettes, absents de la liste d’ETM. Vérifiez le contenu exact de la boîte à la réception.
Conception et cuve
Le boîtier est en acier inoxydable avec un panneau tactile à écran LED. D’après Amazon, des repères de mesure clairs sont gravés dans la cuve et une barre d’état montre l’avancement de la cuisson. L’appareil émet un signal sonore à la fin du cycle.
La cuve possède un revêtement céramique et des poignées, ce qui facilite son transfert de la base vers l’évier. Le couvercle intérieur et le récupérateur de condensation se démontent, selon Rice Cooker Advice. C’est utile, car ce sont les endroits où le riz et l’eau s’accumulent. Le site Rice Cooker Junkie, qui a testé la version américaine, note que la vapeur peut s’échapper avec force : il conseille de ne pas placer l’appareil sous un meuble haut.
Le format est imposant. Avec environ 31 cm de profondeur et 4,5 kg à vide, il faut lui réserver une place sur le plan de travail. Rice Cooker Advice cite aussi l’absence de rangement pour le cordon et l’absence d’interrupteur marche/arrêt : l’appareil reste branché et en veille.
Programmes et cuisson du riz
Le Cosori fonctionne avec une logique floue : l’appareil adapte la durée et la température selon la quantité de riz et d’eau. Amazon parle de 7 niveaux de cuisson. Côté programmes, la liste annoncée comprend plusieurs types de riz, trois types de grains, trois types d’avoine, mais aussi la vapeur, la mijoteuse, le sauté, les gâteaux, les soupes, la minuterie, le maintien au chaud et le riz rapide.
Les résultats pour le riz, d’après ETM Testmagazin, sont les suivants :
- Riz blanc (basmati, jasmin) : très bons résultats, de façon constante ;
- Riz étuvé : bon résultat, un peu d’eau en plus donne un grain plus tendre ;
- Riz complet : la température monte trop, certains grains sont secs et une croûte brun clair se forme au fond, même si le goût reste correct ;
- Programmes rapides : résultats à peine inférieurs à ceux des programmes standards.
Le test mesure environ 47 minutes pour du basmati et environ 63 minutes pour du riz complet. Rice Cooker Advice donne des durées proches pour le modèle américain : 40 à 50 minutes pour du riz blanc et 60 à 90 minutes pour du riz brun, avec une durée d’environ 35 minutes en mode rapide. Si vous cherchez un riz prêt en 20 minutes, ce n’est pas l’appareil qu’il vous faut.
Pour le riz japonais, le basmati ou le jasmin, un test américain publié sur Mary’s Test Kitchen rapporte des textures adaptées : riz jasmin et riz à sushi collants comme il faut, quinoa léger, riz noir, orge et épeautre mâchus. L’autrice précise avoir collaboré avec Cosori sur une vidéo, tout en affirmant que les avis sont les siens.
Le maintien au chaud est le point sur lequel les sources se contredisent. ETM mesure une perte de seulement 9,7 °C après 6 heures, avec une qualité qui reste bonne. Rice Cooker Advice signale au contraire un riz parfois croustillant au fond au bout d’un moment. Dans le doute, servez le riz peu après la fin de la cuisson.
Autres usages : vapeur, mijoteuse, céréales
C’est ici que le CRC-R501 se distingue d’un cuiseur à riz de base. Le panier vapeur en inox permet de cuire des légumes, du poisson ou des raviolis. Mary’s Test Kitchen a cuit des pommes de terre en environ 20 minutes et des raviolis surgelés en environ 10 minutes, puis a fait dorer le fond de raviolis avec le programme sauté. Elle a aussi préparé un congee pendant la nuit grâce au départ différé, des flocons d’avoine et une préparation de riz et lentilles.
Le mode mijoteuse fonctionne à une seule température, et le sauté n’a pas de réglage de chaleur, d’après Rice Cooker Advice. L’appareil n’est pas un autocuiseur : il n’y a pas de cuisson sous pression. Le panier vapeur ne se combine pas avec la cuisson du riz.
Entretien
L’entretien est simple. ETM note que de nombreuses pièces passent au lave-vaisselle et que la partie supérieure se démonte. Le lavage à la main prend quelques minutes. Cosori indique, sur son site américain, que la cuve, le panier vapeur, la cuillère et le gobelet doseur sont compatibles lave-vaisselle.
Deux remarques pratiques. D’abord, les poignées du panier vapeur sont peu pratiques à nettoyer, selon Mary’s Test Kitchen, qui utilise aussi une feuille de papier cuisson dans le panier. Ensuite, le fini gris mat de la version américaine retient la poussière : il faut l’essuyer souvent. Pour la durée de vie du revêtement, évitez les ustensiles métalliques, comme pour toute cuve antiadhésive.
Ce qu’en disent les tests
Les avis publiés sont globalement positifs, avec des réserves. Nous n’avons pas trouvé de test du modèle dans la presse française.
- ETM Testmagazin (Allemagne, 2023) : note de 92,5 % et mention « très bien ». Le test salue la grande capacité, les bons résultats de cuisson et les accessoires. Il reproche des commandes parfois peu intuitives et des cuissons longues.
- Rice Cooker Junkie (version américaine) : riz régulier, fonctions utiles, bonne capacité, cuve facile à nettoyer. Il note l’encombrement, la vapeur puissante et le prix plus élevé qu’un modèle de base.
- Rice Cooker Advice (version américaine) : un riz bien texturé, mais des cuissons lentes, des signaux sonores gênants et un maintien au chaud inégal.
- TechRadar (version britannique CRC-R501-KUK, proche de celle-ci) : verdict nuancé, estimant que ses résultats sont moins réguliers que ceux du Ninja Foodi PossibleCooker au prix voisin.
- Mary’s Test Kitchen : résultats constants sur de nombreux grains et préparations, et bon rapport qualité-prix face aux cuiseurs japonais à plus de 400 dollars.
Plusieurs de ces tests portent sur la version américaine du modèle (CRC-R501-KUS), dont la prise et l’alimentation diffèrent de la version européenne. Les résultats de cuisson devraient rester comparables, mais nous le signalons.
Comparaison avec d’autres cuiseurs à riz
Face au Cuckoo CR-1020F, de capacité identique (10 tasses), le Cosori joue la carte de la polyvalence et d’un prix plus bas. Le Cuckoo CR-1020F propose 14 programmes dont un mode turbo et une fonction d’autonettoyage, mais il coûte environ 147,34€.
Face au Tefal Classic 2 RK103811, la différence est la technologie et le budget. Le Tefal Classic 2 RK103811 coûte environ 64,99€ et cuit le riz d’un simple levier, sans programme ni minuterie, dans une cuve de 5 L. Si vous voulez seulement du riz blanc en quantité, il suffit ; le Cosori apporte la logique floue et les programmes par type de riz.
Face au Reishunger à cuve céramique, le Reishunger 1,2 L vise plus petit : 6 portions maximum, un seul bouton, pour environ 59,99€. Il est plus simple et moins cher, mais bien moins polyvalent. Pour un comparatif d’ensemble, consultez notre comparatif des meilleurs cuiseurs à riz.
Pour qui, pour qui pas ?
Le Cosori CRC-R501 convient si :
- vous cuisinez pour 4 personnes ou plus, ou vous préparez du riz en avance ;
- vous voulez un seul appareil pour le riz, la vapeur, les céréales et les plats mijotés ;
- vous appréciez le départ différé jusqu’à 24 heures ;
- vous avez de la place sur le plan de travail.
Il convient moins si :
- vous vivez seul ou à deux : la capacité est excessive, et un modèle compact suffira ;
- vous voulez un riz en moins de 30 minutes ;
- vous cuisinez surtout du riz complet : le test d’ETM le trouve un peu sec ;
- vous cherchez l’appareil le moins cher. Pour choisir, notre guide pour choisir un cuiseur à riz détaille les critères à comparer.
Le prix actuel est d’environ 119,99€ (prix au 15/10). Ce tarif varie : vérifiez-le avant d’acheter. ETM mentionnait en 2023 un prix public conseillé de 129,99€ et un prix de marché de 109,99€.
Verdict
Le Cosori CRC-R501 est un cuiseur à riz de grande capacité, sérieux sur le riz blanc et utile pour tout ce qui se cuit à la vapeur ou en mijotant. Ses défauts sont connus : des cuissons longues, un encombrement notable, des signaux sonores peu discrets et un maintien au chaud qui n’est pas parfait selon toutes les sources. Pour une famille qui veut un appareil polyvalent, c’est un choix cohérent. Pour une ou deux personnes, orientez-vous vers un modèle plus compact.
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