Yum Asia Bamboo : présentation et fiche technique
Le Bamboo est le cuiseur à riz à induction de Yum Asia, une marque centrée sur les cuiseurs à riz. Il se place au-dessus du Sakura, du même fabricant, dont il partage le gabarit. Sur Amazon, il est vendu par Yum Asia sous le titre « Yum Asia Bamboo cuiseur à riz à induction, argent métallique, 8 tasses ». Son prix relevé à la rédaction est d’environ 249,90€ (prix au 15/10).
Cet avis s’appuie sur le descriptif rédigé par le fabricant pour sa fiche Amazon et sur des tests publiés par des tiers. Le fabricant appelle sa technologie « Umai IH », pour chauffage par induction.
| Caractéristique | Valeur |
|---|
| Référence constructeur | YUM-IH152 |
| Capacité | 8 tasses de riz cru, soit 1,5 L |
| Nombre de personnes | 1 à 8 |
| Chauffage | Induction (Umai IH), logique floue |
| Cuve | Céramique 5 couches, 3 mm |
| Alimentation | 220-240 V, 50 Hz, cordon détachable à fiche européenne |
| Minuterie | 24 heures |
| Dimensions (mesurées par un testeur) | environ 37 × 27 × 28 cm |
| Garantie | 2 ans |
Conception et cuve
Le Bamboo existe en plusieurs coloris. Notre référence est la finition argent métallique avec couvercle noir à motif en diamant. Le panneau de commande est tactile, avec un écran LED blanc glacé. Le testeur de MyProductReviews salue une bonne qualité de fabrication. Un autre, Ian, auteur du blog Ian’s Japanese Kitchen, parle d’une construction solide et lourde.
La cuve est épaisse. Yum Asia annonce un bol à 5 couches revêtu de céramique, de 3 mm d’épaisseur, avec des lignes de mesure imprimées et des poignées. Les repères sont clairs d’après les testeurs. Une tasse à mesurer avec graduations en quart de tasse est fournie, ce qui facilite le dosage. Le chauffage par induction agit directement sur la cuve, ce qui explique en partie le prix.
Le revers de cette conception est l’encombrement. MyProductReviews note un appareil large, avec une empreinte importante sur le plan de travail.
Programmes et cuisson du riz
Le fabricant annonce des réglages riz blanc à grains longs, grains courts ou sushi, riz complet, GABA et Yumami. Le GABA s’applique au riz complet germé, le Yumami à un riz blanc pour un goût plus marqué. Le cycle comporte plusieurs phases, avec un départ de chauffe progressif. Selon le fabricant, la minuterie de 24 heures permet de décaler la cuisson.
Les retours sont bons. Le testeur de MyProductReviews a cuisiné du riz jasmin et du riz noir. Il a mis 10/10 pour l’efficacité et 9,5/10 pour la qualité, avec une note globale de 9,1/10. Il juge le goût meilleur que celui de son ancien cuiseur d’entrée de gamme, et attribue ce résultat à la cuisson en plusieurs phases. Le riz noir demande bien plus de temps. Ce test date de juin 2025.
Ian a testé le Bamboo environ cinq mois avec un riz japonais à grain moyen. Avec le réglage Yumami, il a obtenu un riz légèrement plus sucré et léger. Son épouse a remarqué la différence sans être prévenue. En revanche, la quantité d’eau recommandée lui a donné un riz trop sec. Un ratio de 1,5 volume d’eau pour 1 de riz a donné un riz moelleux, meilleur selon lui qu’une cuisson à la casserole.
Gardez-en l’idée : faites un premier essai avec les repères de la cuve, puis ajustez. Notre guide du riz japonais détaille les doses selon la variété.
Durée et maintien au chaud
Ian relève environ 40 à 45 minutes pour le réglage standard et 60 à 65 minutes pour Yumami. MyProductReviews regrette que l’écran ne montre pas le compte à rebours complet, seulement les dernières minutes. Le fabricant annonce un maintien au chaud jusqu’à 24 heures, mais Ian ne garderait pas le riz plus de quelques heures et le trouvait correct après environ trois heures.
Autres usages
Yum Asia cite la vapeur, le porridge, la cuisson lente, les gâteaux et la croûte de riz (tahdig). MyProductReviews liste aussi un cycle rapide pour le riz blanc. Le panier vapeur est livré avec l’appareil.
Ces fonctions sont un bonus. La capacité de 1,5 L reste celle d’un cuiseur à riz, pas d’un multicuiseur familial. Pour des plats mijotés pour de grandes tablées, un modèle plus grand sera plus adapté.
Bruit
Le point négatif le plus cité concerne le bruit. Ian le qualifie de « quite loud » : l’induction produit un bourdonnement par intermittence, audible mais pas intrusif selon lui. MyProductReviews ne mentionne pas le bruit. Si votre cuisine est ouverte sur le salon, comptez avec ce léger bruit pendant la cuisson.
Entretien
Il y a plus à laver que sur un modèle de base : la cuve, le couvercle intérieur en inox avec sa jupe souple en caoutchouc et le bac de récupération de l’humidité. MyProductReviews juge cet effort raisonnable au vu du résultat. Ian précise que les pièces en contact avec le riz et l’eau se démontent facilement pour un lavage à la main. Préférez une éponge douce pour préserver le revêtement. Retrouvez les gestes essentiels dans notre guide d’entretien du cuiseur à riz.
Ce qu’en disent les tests
Nous n’avons pas trouvé de test d’un organisme de consommation reconnu pour ce modèle. Les avis viennent de blogs et de sites indépendants :
- MyProductReviews (juin 2025) : 9,1/10, riz jugé nettement meilleur, bonne finition, mais appareil large et pas de compte à rebours complet.
- Ian’s Japanese Kitchen (février 2021) : recommandé après cinq mois, riz moelleux une fois l’eau ajustée, mais bruyant, lourd et lent.
Le fabricant met en avant des mentions presse, comme une distinction de BBC Good Food, mais ce sont des affirmations hébergées chez lui que nous n’avons pas pu vérifier.
Comparaison avec d’autres cuiseurs
Face au Yum Asia Sakura, à environ 158,90€, le Bamboo ajoute l’induction et une cuve plus épaisse, pour près de 91 euros de plus. Si vous visez surtout un bon riz du quotidien, le Sakura suffit peut-être.
Le Cuckoo CR-1020F, autour de 147,34€, offre 1,8 L, 14 programmes et un mode Turbo. Il coûte moins cher mais ne chauffe pas par induction, selon sa fiche Amazon.
Le Cosori CRC-R501, à environ 119,99€, propose 17 programmes, 1,8 L et une application, pour moins de la moitié du prix du Bamboo. Voyez aussi notre comparatif des meilleurs cuiseurs à riz.
Pour qui, pour qui pas
Il convient si le riz est un aliment central chez vous, que vous variez les variétés et que vous acceptez de payer pour l’induction. Les amateurs de riz japonais, de riz complet ou de croûte croustillante y trouveront des réglages dédiés.
Passez votre chemin si vous manquez de place, si le bruit vous dérange ou si vous mangez du riz de temps en temps. Dans ce cas, notre guide pour choisir un cuiseur à riz vous orientera vers des modèles plus simples et moins chers.
Verdict
Le Yum Asia Bamboo cuit un riz que les testeurs jugent meilleur que celui des cuiseurs d’entrée de gamme, grâce à l’induction et à la cuisson en phases. Ses défauts sont l’encombrement, un bourdonnement d’induction, des cycles longs et un dosage d’eau à ajuster. Si vous mangez du riz tous les jours et que vous avez la place, il tient ses promesses. Sinon, un modèle moins cher fera l’affaire.
Voir le prix du Yum Asia Bamboo sur Amazon
